【要お問い合わせ商品】ドン･ペリニョン 2015 / ドン･ペリニョン
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 会員限定
- クール便推奨
- 注意書き必読
- 本数制限あり
- 受取期限あり
- 開栓注意
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| 750ml | ￥28,490 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
2015年は気象の振れ幅が大きく、ワインづくりに恵みをもたらした年でした。春は気温が低く、その後に訪れた暑く乾いた夏は8月末まで長く続くという気温差が生じました。収穫は、燦々と降り注ぐ太陽の下、9月7日に始まりました。ブドウの木は健やかで完璧な状態にあり、豊かでこの上ない調和を湛える果実に恵まれました。芳醇な香りが際立つこのヴィンテージには、2015年ならではの特徴が表れています。安らぎを感じさせる力強さと、口に含んだときの印象的なテクスチャーが特徴です。ほの暗く謎めいた印象に始まり、唯一無二のテクスチャーを感じさせる触感へと続く、特別な感覚の体験をもたらすヴィンテージです。カカオと焙煎の力強い香り、菩提樹やジャスミン、ピオニーの繊細な花の香りがバランスよく溶け合う複雑なアロマが特徴です。その香りはアニスシードやカルダモンなどスパイスのブーケによってさらに引き立ち、オレンジや青パパイヤのほのかなニュアンスを持つフルーティでハーブのようなフレッシュさも感じさせます。異なる味わいのマリアージュから生み出される完璧な味のハーモニーは、高級ワインを愛する方にお楽しみいただきたい味わいです。
キャビア、タラバガニ、ラングスティーヌなど選りすぐりの魚介類と合わせると、ワインと料理のペアリングにより、その個性がさらに引き立てられます。ヴィンテージ2015のアロマは、ポーク、ラム、鴨肉など、酸味を感じさせる肉類との相性もぴったりです。キウイやグアバ、グリーンカレーのスパイスなど、エキゾチックなアクセントを添えると、このヴィンテージが持つ刺激的な複雑さが際立ち、口中でリッチでありながらも安らぎを感じさせる豊かな味わいを体験できます。
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蔵紹介
Dom Perignon / ドン･ペリニョン所在地 : フランス シャンパーニュ
世界で最も有名なシャンパーニュ
ドン・ピエール・ペリニヨンが類まれなる洞察力とたゆまぬ努力によって生み出した「世界最高のワイン」。彼はフランス最北のワイン産地であるシャンパーニュにおいて、他の地域に負けないワイン造りを確立するという使命を持ってワイン造りに取り組み始め、瓶内二次発酵による発泡性のワイン、現在のシャンパーニュの原型を確立しました。その他にも、アッサンブラージュの技術やガラス瓶、コルク栓の導入など、数々の革新をシャンパーニュにもたらします。
そのワインの素晴らしさは高い評判を呼び、それを聞きつけた太陽王ルイ14世御用達のワイン商達によって、ヴェルサイユ宮殿へ献上されました。以来、3世紀に渡って、ドン ペリニヨンは最高のシャンパーニュの地位を守り続けています。
これだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージワインへの絶対的な献身。単一年に生産されたワインのみ、しかも納得のいく優良年にしか、生産を行わないというスピリッツが貫かれています。
