ブルゴーニュ･パストゥグラン 2022 /ラモネ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
ピノ・ノワール50％、ガメイ50％。ネゴシアンに売っていた時代に、そのクオリティの高さに驚嘆した伝説の料理人アラン・シャペル氏が、先代のアンドレ・ラモネ氏に元詰を懇願したことが契機となって販売をはじめたワインです。現主ジャン・クロード・ラモネの祖父が中央部のヴィラージュ区画La Platiereラ・プラティエールに隣接するACブルゴーニュ区画に植樹。そのガメイは既に古樹となり、徐々にピノ・ノワールに改植しています。その高貴な味わいからピノ・ノワールの比率が多いと思われがちですが、ガメイを感じさせないことから、いかにガメイ古樹の品質が良いかがわかります。現在は、フランス以外だと世界中で日本のみの販売となっている貴重なワインです。蔵紹介
Ramonet/ ラモネ所在地 : フランス ブルゴーニュ
ブルゴーニュNo.1の実力
言わずと知れたシャサーニュモンラッシェのトップドメーヌ。赤白を問わずその実力はブルゴーニュNo.1です。シャサーニュモンラッシェで最も重視され、ブルゴーニュでも3本の指に入る白ワインの名手ドメーヌラモネ。初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏、3代目ノエル氏にもそのまま引き継がれています。
醸造自体は意外にもシンプル。このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さに尽きます。雹や霜の被害により収量が激減しても、その時は仕方ないというのがノエル氏の考え。収量よりも、品質を最優先としているのです。
