雑賀 万能調味酢 お手間とらせ酢 / 九重雑賀
商品情報
- 地域
- 和歌山県
- 蔵元
- 九重雑賀
| 1800ml | ￥2,970 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
おいしい酢の物料理がカンタンにつくれる万能酢だし酢。新鮮な鰹節と昆布を日本酒の酒袋に入れ、袋吊りの原理でとった濃厚な自家製の一番出汁に、ミネラル豊富でお腹にやさしいてんさい糖、厳選した原材料を、自社醸造酢と合わせた万能調味酢です。「お手間とらせ酢（ず）」という名のとおり、かけるだけ、漬けるだけで、おいしい酢の物料理がカンタンに出来上がります。二杯酢や三杯酢、土佐酢など、通常の合わせ調味料とは違うまろやかでだしの旨味たっぷりの味わいは、肉、魚類や野菜など、幅広い食材と料理に合います。
もずく、わかめなどの海藻、山菜やきのこ、たこ、かに、貝、牡蠣、じゃこなどの魚介、おろし大根や胡瓜などの旬野菜や、酢豚、ラーメンなどの中華料理の仕上げに、ひとふりで味を引きしめ豊かにします。また、味噌に加えますとおいしい酢味噌ができます。酢は健康のもと。「お手間をとらせず」お使いいただけます。
保存料、着色料、化学調味料、だしエキス無添加。
蔵紹介
お酢と日本酒を両方醸す日本唯一の蔵。明治41年、1908年創業。桃の産地で有名な、和歌山県紀の川市に蔵はあります。もともとはお酢を造っていた蔵元だが、良いお酢を造る為には主原料となる酒粕から一貫して造るべきという考えから日本酒の製造も始めました。ここ最近は特に酒質向上が目覚ましく、蔵でも改革が進んでいる。しっかりとした旨みを残しつつ綺麗な酒質にこだわったラインナップを是非、雑賀のお酢で作った料理と合わせてみていただきたいです。
