吾有事 純米吟醸 山の頂 ひやおろし
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 奥羽自慢(株)
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,760 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
美山錦特有のシャープな酸味が、熟成を経てまろやかになり、甘味・旨味・苦味・後味のキレのバランスが整った味わいに仕上がっています。秋刀魚や鮭、銀杏などの旬の食材をより引き立てさせられるような味わいで、冷やでキリっと、燗でまったりと楽しむことができる食中酒です。蔵紹介
ほかの酒と競うのではなく、新しい味を探求する。相対ではなく絶対の酒江戸中期の享保9年、1724年に創業。2009年に廃業の危機に陥りますが、近隣に位置する楯野川酒造からの支援を受け醸造を継続。2017年からは生え抜きの阿部龍弥氏を若き製造責任者に抜擢し、楯の川酒造蔵元の、佐藤淳平氏と共に新体制で酒造りを手がけます。味の思惑は、型にはまらないザ・ネオクラシック。「普通の酒は造りたくない」と、米本来の甘味や旨味を浮き立たせる手法とクラシックな素材で、洒落た酒を造るというパラドックスに挑んでいます。
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