農口尚彦研究所 ひやおろし
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥3,300 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥6,600 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
円熟した味わいが秋の訪れを感じさせてくれます。お米由来のふくよかな香りに包まれ、口に含むと心地良い甘みと酸味が広がります。後味は心地良い若干の苦味を感じます。脂の乗った秋刀魚や鰈（かれい）の煮付け、松茸の土瓶蒸し等、旬の味覚と良く合います。燻製されたお料理やスパイスの効いたお料理、照り焼きのようなしっかりした味付けのお料理ともよく合いそうな味わいです。冷蔵庫で冷やして飲むと甘みと酸味が引き立ち、常温や約40度のぬるい温度帯の燗にするとお食事との相乗効果をよりお楽しみいただけると思います。
蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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