フジクレール ラシス マスカット･ベリーA 2018 / フジクレールワイナリー
商品情報
- 地域
- 山梨県
- 蔵元
- フジッコワイナリー
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,530 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
契約農家さんの中でも最良質なブドウのみを選択し、良年のみ生産するというコンセプトのもと造り上げた云わばマスカット･ベーリーA樽熟成のプレミアム版です。本ヴィンテージは山梨県北西部に位置する栽培地のブドウを主体としています。梗仕込みを行い、醸し発酵後、樽の中で7ヶ月間熟成させました。丁寧に選別し、醸造を行なう事で、飲み応えのあるワインとなりました。 非常に濃い色調を持ち、イチゴジャムやチェリーコンポートの しっとりとした上品な果実香と樽香が溶け合っています。 口中なめらかで成分の調和が非常に良く、エレガント。
蔵紹介
より高品質で自然な味わいを求めて2023年に創立60周年を迎えたフジクレールワイナリー。これまで「気候・風土・生産者によって育まれた葡萄の個性を最大限に引き出し素直に表現する」という理念のもと、信頼できる契約農家と自社畑で大切に育まれた上質な葡萄を潤沢に使って、香り高く味わい深い、おいしいワインを日本の食卓に届けてきました。
さらに近年は、葡萄本来の味わいを皆さまにお届けすべく、自社圃場での葡萄の育成において極力農薬を使わず人の手によって丁寧な育成を行い、醸造においても基本的には野生酵母・無補糖・無補酸・無濾過、必要最低限のSO2添加でワインを醸造しています。
そして醸造方法も見直すべく、ニュージーランドのハーミットラムワイナリーよりテオ・コールズ氏を招へいし、ナチュラルワイン製造へのアドバイスをもらうことで、より高品質なワイン造りに、葡萄本来の香りと味わいを、より自然な方法でお届けできるように、と醸造方法の転換を図っています。
