キュヴェ･ロゼ･ブリュット N.V. / ガリマール
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- ロゼ
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,742 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
シャンパーニュでも南部のエリア、コート･デ･バールのリセー村のレコルタン･マニピュラン。シャンパーニュで良質なピノノワールの産地と言えば、このコート･デ･バールと、モンターニュ･ド･ランス。ほのかな淡いピンク色も綺麗です。このピンク色を好まない大手生産者の中には、味と香りが抜けてしまうのに活性炭濾過をするところもあります。フルーティで、素直なイチゴのような赤系果実の香り、豊かな果実味。クリスマスに是非飲んで下さい。鴨肉、ラタトュイユ、トマト鍋にオススメです。蔵紹介
Gallimard / ガリマール所在地：フランス シャンパーニュ
高品質なロゼもうみだす「リセ村」の親子二人三脚シャンパーニュ
シャンパーニュ ・ ガリマールは、 コート ・ デ ・ バール地区のリセ村を本拠地とした家族経営のドメーヌです。1930 年にシャンパーニュの生産を開始、 現在の当主アルノー ・ ガリマール氏 （1990 年生まれ） は 6 代目で、 2013年からドメーヌを運営しています。 現在は、 父親のディディエ氏はアドバイス役として栽培、 醸造に参加し、 親子でガリマールの発展のため働いています。
ぶどうを完熟させることを目的に、 人的介入をできるだけ避けるよう心がけています。 そのため、 畑、 ぶどうを常に観察して、 自然に敬意をはらい、 即座に臨機応変な対応ができるようにしています。
また、 この地の代表的なワインともいえる 「ロゼ ・ デ ・ リセ」 の生産も手掛けていて、 2018 年からは 「ロゼ ・ ド ・ リセ生産者委員会」 の会長もつとめています。 専門誌各誌でも評価を受けており、 ベルギーをはじめとする世界各国にも輸出されています。 リザーヴワインは、 2008 年から 8 年分のものをソレラシステムでブレンドしたものがあり、 こちらをブレンドすることでワインにより複雑味をあたえることができます。
