マナ バイ インヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン 2019 2020 / インヴィーヴォ
商品情報
- 地域
- マールボロ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥1,650 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ブドウは夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10から12週間バトナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。マールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしいです。【オススメ料理】 シーフード料理やBBQなど
蔵紹介
Invivo / インヴィーヴォ所在地：ニュージーランド マールボロー
革新的かつ現代的なプレミアムワイナリー
ニュージーランドを代表する産地マールボローとセントラルオタゴから、国際水準の高品質なワインを生産するプレミアムワイナリーが「インヴィーヴォ」。生産者名のインヴィーヴォはラテン語で、英語では「In the life」という意味を持ちます。
設立は2007年。ワイナリーの歴史はわずかですが、当時30歳だった「Tim Lightbourne（マーケティング＆ディレクター）」と「Rob Cameron（ワインメーカー＆ディレクター）」という若者2人によって、革新的かつ現代的な取り組みを行い、世界中に最高のニュージーランドワインを届けるという高い理想のもとで運営されています。
