ソーヴィニヨン 2019 / フランツ･ソーモン
商品情報
- 地域
- ロワール
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,178 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
粘土石灰の樹齢35年のソーヴィニョンブランをステンレスタンクで発酵、熟成しました。クリアなライトイエローの外観から青リンゴの香りを感じます。紅玉リンゴの甘やかな果実感にキレのある酸が真っ直ぐに伸び、フランツらしく果実味を最大限に引き出す雑味のないクリアさが人気を誇ります。蔵紹介
Frantz Saumon / フランツ･ソーモン所在地：フランス ロワール
白葡萄の可能性をストイックに追求
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンルイは1938年に認定され、シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。M.Jacky BLOTの出現から始まり、今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者がこのACの認知度を高めてきました。フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍しております。無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか？本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しております。
