レトワール･サヴァニャン 2014 / モンブルジョー
商品情報
- 地域
- フランス
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,500 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ほとんどジュラ地方でしか見かけない葡萄品種サヴァニャンを使用。香りは酸膜酵母、複雑、木の芽、ナッティ、スパイス。アタックは滑らかで複雑、力強い、中間から複雑さと旨味、後口まで長くオイリーなニュアンスも。力強く押してくる旨みを感じます。【オススメ料理】 酢豚、クリーム系、ココナッツカレー、フカヒレ、など香り、酸味、脂分のある料理にはとても良く合います。
蔵紹介
Montbourgeau /モンブルジョー所在地 : フランス ジュラ
ジュラで最も繊細で軽い酒質の『レトワール』
ジュラ地方にあるレトワールは、1937年に原産地呼称に認定された小さな地区です。レトワールとは星の意味。同名の村を５つの丘が囲み星形になっていること、そしてブドウ畑から見つかる星形のウミユリの化石に由来しています。ドメーヌ・ド・モンブルジョーはこの地で1世紀近くワイン造りに携わってきました。
モンブルジョーは1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロによりにより設立されました。1986年に2代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオーが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新、畑も拡大しました。現在の畑面積は8ヘクタールで、粘土石灰質土壌の畑にシャルドネとサヴァニャン、少量のトルソーとプルサールが植えられています。クレマンを除き、ワインはこの土地のミネラルとエレガンスが特徴の酸化熟成タイプ。その造りは補酒をしないあくまで伝統的なスタイルです。
