ダーマ ロゼ ブリュット N.V. / ダーマ･デ･コル･デ･ユニ
商品情報
- 地域
- カタルーニャ
- 種類
- ロゼ
- 開栓注意
- クール便推奨
- 本数制限あり
お1人様1本限り。
| 750ml | ￥2,090 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
二次発酵の前にマセラシオンを行い色付けをします。16から17度に管理された地下セラーで12から14か月の瓶熟成を行なっています。 サーモンカラーとチェリーカラーの中間の色合いをめざしマセラシオンされます。きれいに輝くロゼ色で、泡は細かく長く続きます。香りは、やや濃いめのベリー系の香り、ラズベリーやブラックベリーを連想させます。【オススメ料理】 野菜のグリルなど炭火焼きと相性のよいワイン。
蔵紹介
Dama de Coll de Juny / ダーマ･デ･コル･デ･ユニ所在地：スペイン カタルーニャ
1918年創業、ペネデスの老舗生産者
1918年、Sant Sanduri d’Anoiaの町でスタートした生産者です。着実で堅実、伝統的なつくりをまげることなく、今では、もっとも名声のあるワインメーカーのひとつとしてその名は有名です。彼らの信念は、創設時から確固たるものとして受け継がれており、丁寧に手をかけること、農業と自然に対し畏敬の念を抱き
発展を約束すること、そのために努力を惜しまず仕事をすることこそが最高のワインをつくりだすと信じています。現在、醸造をおこなうのはGerardo Alcober氏（1976年生）。バルセロナ自治大学でワイン醸造学から食品産業や農業技術を学びワイン会社に勤務後、2004年より「ダーマ」ブランドの醸造責任者に就任しました。
