菊姫 にごり酒
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 菊姫合資会社
- 開栓注意
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,100 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥2,200 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
酒造りが始まって新酒第一弾として最初に絞られるのがこのにごり酒です。清酒のもろみを練り挽いて、荒濾したお酒です。アルコール度数も低めで、柔らかく飲みやすいので、普段お酒をあまり飲まない人にもオススメです。口当たりは甘く、もろみ由来の自然な旨みと濃さがしっかり感じられるものの、しつこさはなく、後口はサラリと切れていきます。冷やしても飲みやすく、お燗にすると柔らかで優しい甘みを楽しめます。ソーダ割りにするとすっきりとした喉越しで、それはまるで大人のカルピスソーダのような味わいです。蔵紹介
妥協を排し、手本なき究極を求めて。菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、合理的な醸造法を確立してきました。この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。
こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けていきます。
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