今西 純米吟醸 朝日 無濾過生酒
商品情報
- 地域
- 奈良県
- 蔵元
- 今西酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,834 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,429 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
「みむろ杉」で知られる今西酒造が醸す、蔵元の名を冠したもう一つの人気ブランドが「今西 」。「今西」では奈良県産米だけでなく県外の様々な種類の米を使用し、米の特徴を存分にいかした味わいを表現しています。こちらは酒造適性の高さで注目されている、岡山県産朝日を使用しています。この時期ならではの無濾過生原酒。洋梨を思わせる穏やかな吟醸香、フレッシュでクリーンな果実味を感じます。透明感がありシャープな飲み口。それゆえ原酒の重さを感じることなく、爽やかに杯を進められます。蔵紹介
酒の神に見守られ醸されるお酒。酒の神が鎮まる日本最古の神社大神神社、その御神体である三輪山、日本最古の杜氏が祀られる活日神社のある三輪の地に蔵はあります。古の時代より深く結び付いてきた神、三輪、酒。その、他にはない歴史、風土、文化をバックボーンとして生まれたのがみむろ杉です。350年以上に渡って続くこの銘柄を現在支えるのは若手蔵元今西将之さんと、平均年齢20代の若いスタッフたち。
目指すのは、酒造り発祥の地で醸す酒として奇をてらったものでなく、あくまですべての人が美味しいと思えるような王道の味わい。地元三輪の農家と協力して作った酒米に、神の水とも称えられる三輪山の伏流水で醸す酒は、穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴です。お客様の旨い！の為に真面目に誠実にすべてをやりきる姿勢を大切に造りに臨んでいます。
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