赤武 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬
商品情報
- 地域
- 岩手県
- 蔵元
- 赤武酒造
- クール便推奨
- 箱付
- 本数制限あり
お一人様720ml 2本又は1800ml 1本いづれか限り。
| 720ml | ￥6,600 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥13,200 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
AKABUが目指す味わいと究極のキレを表現した純米大吟醸です。岩手最高級米 結の香を35％まで磨き超低温発酵でゆっくり醸しました。絶妙なタイミングにおいて-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げる事により心地よい旨みと極上の斬れを生み出しました。蔵紹介
岩手が生んだニュージェネレーション！5代目、6代目の蔵元が2世代杜氏として醸します。2005年から浜娘の品質向上に取り組み、新蔵の建設などの設備投資にも注力し、数々の賞を受賞してきました。そして、若き6代目の杜氏就任を機に伝統の酒造りと新たな酒造りが融合し、まさに新世代を担う酒造りが始まっています。
注目はその6代目が醸す日本酒「赤武 AKABU」。2014年より岩手を代表する純米酒を目指して開発しました。ちなみに6代目は1992年生まれの30代。大学時代は利き酒大会の全国チャンピオンになったこともあります。頑固な職人魂を継承し、赤武が日本を代表する純米酒になるよう醸します。蔵人の平均年齢も若く元気いっぱい。「赤武酒造の新しい歴史を創る」の合言葉で集まった若者たちが、時代に合う酒造りを理解し、岩手から情熱と愛情と根性で醸す酒を造りあげています。
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