ゆきの美人 純米吟醸 6号酵母 生詰
商品情報
- 地域
- 秋田県
- 蔵元
- 秋田醸造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,650 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,190 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
山田錦と酒こまち55%精米を蔵内6号酵母を使用、瓶詰め後すぐに火入れをしました。柔らかな口当たりと爽やかな酸を感じます。蔵紹介
マンションの1階部分で醸造しています。大正8年創業。蔵は秋田市の中心にあります。同市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年新社屋の完成を機に、仕込みタンクを全て小容量の大吟醸用タンクとし、低温管理貯蔵出来る設備を設置しました。糖類や酸味料の使用を全て廃止し、秋田の伝統に磨かれた手法、素材、手造りにこだわった純米酒を中心に製造をしています。
秋田県内でも屈指の軟水である、秋田市太平山麓の湧き水を仕込み水として使用しています。水源は山深い場所にあり、往復2時間かかります。熊に遭遇することもしばしばあり、まさに命がけの酒造り。フレッシュさと酸味の特徴的な味わいはゆきの美人でしか味わえません。
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