東京なでしこ 紅麹純米どぶろく / 東京港醸造
商品情報
- 地域
- 東京都
- 蔵元
- 東京港醸造
- クール便推奨
こちらの商品のその他Aは290mlサイズです。
| その他A | ￥977 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
米・麹・水のみを使用した無添加のどぶろくです。天然色素である紅麹を使用し、きれいな桃紅色に仕上げています。濾す工程を行わないどぶろくは、米本来の旨味が活きたふくよかな味わいが楽しめます。微かな炭酸による心地よい刺激に、とろりとした味わいです。甘酒のような柔らかい甘味と低めのアルコール度数なので、どぶろくが初めての方や、強いお酒が苦手な方でもお楽しみいただけます。蔵紹介
東京港区で復活した日本酒造り幕末の時代、東京・芝で造り酒屋を営んでいた東京港醸造の前身である若松屋は、薩摩藩の御用商人でした。当時の蔵には奥座敷と直接東京湾に通じる水路があり、西郷隆盛、勝海舟、山岡鉄舟、高橋泥舟と言った歴史に名を残す偉人が頻繁に訪れ、開国と江戸城無血開城という文明開化を目指した藩士たちの密談場となりました。
やがて明治時代になると1812年から約100年間続いた酒造業を廃業しましたが、若松屋の歴史と伝統に敬意をはらい、代々継承されてきたこの地で2011年、酒造りを復活させました。日々変化し続ける「東京」をイメージし、タンクごとに使用酵母や製造方法を変え多彩な味わいを表現しています。
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