ハスカップ･セミドライ / 千歳ワイナリー
商品情報
商品説明※画像はイメージです
2019年4月にリニューアルした商品です。香り豊かな飲み口のすっきりとしたやや辛口のフルーツワインです。控えめな甘さで食事にも合わせ易い味わいとなっております。ハスカップはスイカズラ科の植物で和名をクロノミウグイスカグラと言います。国内では北海道と本州 亜高山帯の一部に自生しており、北海道では特に新千歳空港西部から苫小牧〜むかわ町にかけて広がる勇払原野と、日高・十勝の太平洋沿岸に分布が多く見られます。世界ではシベリアや中国、朝鮮半島に広く分布していますが、商業用に栽培されているのは世界でも日本の北海道だけ。北海道の特産果樹として昨今特に人気を擁している果物です。
使用品種：ハスカップ（北海道産）、ブドウ（北海道産）
蔵紹介
1988年創設の札幌軟石で建てられた石蔵ワイナリー中央葡萄酒の第2ワイナリーとして北海道千歳市で製造開始し、その後、醸造専用品種でのワイン造りにも取り組み、ケルナー、ピノ・ノワールなどを商品化。北海道の風土を活かしたワイン製造に取り組んでいます。
使用する葡萄は、深い信頼関係を築いた契約農家から。中でも、余市の契約農家である木村農園とは、1992年に苗を渡してから16年間、二人三脚でやってきました。その歴史は北海道のピノノワールのルーツとも言われます。また、ケルナーに関しても他の生産者が試飲しても驚くぐらい素晴らしい品質と賞賛されています。
