ゲヴュルツ クロ･レブガルテン 2017 / マルク･クライデンヴァイス
商品情報
- 地域
- アルザス
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,433 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
2011年に植樹した若い区画です。アンドローの中心部の緩やかな丘陵地帯にある区画で10,000本の密植。耕作は全て馬で行われます。収穫後、軽く破砕してフードル樽に投入し、果皮ごと1ヶ月程度発酵、マセラシオン。一部マセラシオンしていないワインもアッサンブラージュしてバランスをとっています。蔵紹介
Marc Kreydenweiss / マルク・クライデンヴァイス所在地 : フランス アルザス
アルザス最高のテロワール主義者
マルク・クライデンヴァイス氏は、4世紀にわたってアルザスに居を構える葡萄栽培家系に生まれました。1984年にファインワインのみを造る決意をしましたが、1989年に壁にぶつかり、その時ビオディナミ農法と出会いました。土壌は大きな活力を得て、バランス良く健康的で、高品質な葡萄を栽培できるようになりました。現在は、息子のアントワーヌ氏が管理・運営をしています。栽培から醸造の全工程には、一貫した哲学と情熱がこめられています。
気候はマイクロ・クライメットで、土壌学的にも卓越した能力が認められています。葡萄の樹は果実を濃縮させるために短く切られ、果実は完熟したものを手で、かつ低収量で収穫されます。ステンレスタンクで醗酵の後、大樽で熟成。タンク間の移動は、ワインに余計な負荷をかけないことを心がけています。
