シャサーニュ･モンラッシェ 2012 / ブルーノ･コラン
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥6,600 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ミシェル･コランを父に、フィリップ･コランを兄に持つブルーノ･コラン。兄や父と同じく白ワインは、発酵のきっかけを温度管理のしやすいステンレスタンクで始め、発酵が中盤になったところで樽に移すというもの。兄フィリップのワインがミネラル感が強いのに対し、こちらは果実味あふれるタイプ。若いワインでも比較的飲みやすく、ご家庭でもおいしくいただけます。蔵紹介
Bruno Colin / ブルーノ･コラン所在地 : フランス ブルゴーニュ シャサーニュ＝モンラッシェ
より現代的なスタイルにワインを仕上げる、ミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブルーノはそれぞれ独立。次男のブルーノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノが所有するブドウ畑は地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。
白ワインの醸造法は、兄や父と同じく、発酵のきっかけを温度管理の容易なステンレスタンクで始め、発酵が中盤となったところで樽に移すというもの。新樽率は村名で20%、1級で20〜30％だ。赤は収穫したブドウを100％除梗し、キュヴェゾンは12〜15日ほど。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12ヶ月間の樽熟成。その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月寝かせてから瓶詰めする。
ブリュノのワインはミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視。より若いうちからとっつきやすく、長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで重宝するワインを造っている。
