醴泉 純米大吟醸 撥ね搾り 28%精米
商品情報
- 地域
- 岐阜県
- 蔵元
- 玉泉堂酒造
- クール便推奨
- 箱付
| 720ml | ￥4,950 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
兵庫県加東市東條にて、契約栽培で減農薬による特別栽培の山田錦を使用し28%まで精米して仕込んだ純米大吟醸の荒走りとセメの部分を詰めました。蔵紹介
「良い酒」ではなく「旨い酒」を文化3年、1806年創業。水がお酒に変わったという話で有名な、養老の滝がある養老町に蔵はあります。この養老の地を行幸した元正天皇が、醴泉は美泉なり、もって老を養うべしと評したことから、養老という名前、そして蔵の代表銘柄である醴泉は名づけられました。あか抜けて品格のあるお酒を目指しており、醸した時に凛とした緊張感のある味、うっすらと上品な香り、疲れずに飲み続けられるお酒を目標にしています。その酒造りは、伝統的な手造りと機械化の融合。科学的な数値管理などから、手造りのいいところは残し、機械の方がいいところは機械化し、何がベストか見極めた酒造りを行っています。
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