自然郷 BIO 特別純米 あらばしり
商品情報
- 地域
- 福島県
- 蔵元
- 大木代吉本店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,700 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,129 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
無農薬栽培米仕込の先駆者が手がけるナチュラルな日本酒。福島ならではの日本酒を造るため米・水・酵母全てを福島県産にこだわった自然郷 。「BIO（バイオ）」は原料米や麹など素材の味わいを生かすため、生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げました。夢の香を使用し、無濾過無加水一回火入れの純米酒。野趣（野性味）を追求し、一層ナチュラルな味わいとなっております。搾りにおいて、一番最初に出てくる部分を瓶詰めしました。力強くフレッシュな酸と果実の様な華やかな旨味の生もと系特別純米です。
蔵紹介
喜びを醸し、新しい酒造りに挑む慶応元年、1865年創業。蔵のある福島県矢吹町は、かつて行方野（ゆきかたの）と呼ばれ、荒涼とした原野が広がる、大変水利の悪い場所でした。昭和の時代に本格的な開拓が始まり、現在は緑豊かな田園地帯へと生まれ変わった開拓地の町です。その先人たちのフロンティアスピリットを継承し、蔵では自社田での酒米栽培や人口減少によって生まれた休耕田の復活に取り組むなど、豊かな地域の環境を次世代に引き継ぐための活動を行なっています。
看板銘柄「自然郷」は、純米酒という言葉がまだない時代に、米だけで造る本来の日本酒の姿を求めて造られました。現在では純米酒の先駆けとして愛好家の間で広く知られる様になりました。また、近年「楽器正宗」を復活させ本醸造のイメージを覆す美味しさで大人気に。また、売れ残った甘口のお酒から個性あふれる「こんにちは料理酒」をひらめいて、プロの料理人から愛用されるなど注目を集めています。
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