ピノ･ノワール エステート サンタ･リタ･ヒルズ 2017 / ザ･ヒルト
商品情報
- 地域
- カリフォルニア
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,610 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
「Rancho Salsipuedes」内、The Old Guard とThe Vanguard に使われない区画から造られるワインで、この敷地の個性が全面的に伝わってくるワインに仕上がっています。おいしそうな野生の赤系ベリー、インセンス、ブラッドオレンジ、クローブ、緑の胡椒、そして紅茶の香りで迎えられます。セージやローズマリーなどのドライハーブ、メントール、エンダーベリーの香りもあります。そして継ぎ目のないピュアな赤系果実の印象が、ザクロのようなジューシーな味わいとともに口の中に広がります。きりっとしていて一本筋の通ったアタックと、余韻がありつつもバランスの取れたフィニッシュからは、冷涼で風がある畑の気候条件を感じられます。このワインは、あり得ないほど洗練された担任の質量をしっかりと感じるストラクチャーに、魅力的で、石灰質土壌と奥深い複雑さも感じられます。
蔵紹介
the hilt / ザ･ヒルト所在地 : アメリカ カリフォルニア
カリフォルニアのカルトワインであるスクリーミング･イーグルのオーナーであるスタン・クロエンケ氏が所有するザ・ヒルトは、サンタ・バーバラの沿岸部に位置するサンタ・リタ・ヒルズやサンタ・マリア・ヴァレーなどの畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。2014年からは、自社で栽培を管理するアペレーション・レベルのワインがラインナップに加わりました。
醸造責任者であるマット･ディーズは姉妹ワイナリーのホナータの醸造も兼任する若き才能あふれるワインメーカー。醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。彼は透明感のあるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。
畑と土壌の能書きや、醸造哲学のうんちくを並べたてるだけでは決して表現しきれない、とても素直で誠実なワインを、「ジ・オールド・ガード(昔かたぎ)」と「ザ・ヴァンガード(先駆者)」といった対照的な 2 つのスタイルに分けて生産しています。
