タケダ ルージュ 樽熟成 2017 / タケダワイナリー
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- タケダワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,640 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
県産マスカット･ベリーA100%から造った赤ワインを樽熟成。樽香に負けない県産葡萄のポテンシャルを味わっていただきたいワインです。マスカット･ベリーA本来の赤い果実の香りが楽しめますが、そのキャンディ香から受けるイメージより味わいはドライで辛口。樽熟成由来の芳香が重なり深いワインに仕上がっています。ミディアムボディに酸がたち、大事な渋みも美味しく、凛々しい印象に仕上がっています。【オススメ料理】醤油や味噌、みりんなど和の調味料との相性も良く、すき焼きや豚の角煮等ともあわせて楽しんでいただけます。蔵紹介
良いワインは良い葡萄からタケダワイナリーは、蔵王連邦のふもと、山形かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しています。1920年開園以来、「良いワインは良い葡萄から」をモットーに、土づくりから始めた葡萄栽培、ワイン醸造を続けています。土づくり、葡萄づくりと、ここまでこだわったワイナリーは日本では稀有な存在といえます。
タケダワイナリーでは、20年の歳月をかけ土壌改良を行い、葡萄栽培に適する土地をつくりあげました。15ヘクタールの自家農園は自然農法栽培(低農薬で化学肥料を不使用)による、栽培を行っています。また、業界初の女性醸造・栽培責任者の岸平典子さんは、ロワールの醸造家ニコラ・ジョリー氏との出会いから、野生酵母での発酵、シュール・リー熟成の採用等にも積極的に取り組んできました。蔵王山麓で収穫された新鮮な完熟ぶどうを吟味し使用し、確かな技術と経験に裏付けされた醸造技術で、丁寧に醸されたワインは、もちろん、瓶詰めまですべて、自社ワイナリーで行っています。
