アバター 2013 / トイスナー
商品情報
- 地域
- オーストラリア
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,586 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
プラム、ブラックベリーとともに鼻に抜けるクランベリーの香りが印象的。加えて、アジア系のスパイス、乾いた柑橘の皮、甘草、ジンジャーブレッド、ミルクチョコ、ジャスミン、焦がしたオークの複雑な香り。明るい酸としなやかなタンニンがバランスをとり、スパイシーな長い余韻が伴います。平均樹齢60-70年の畑のグルナッシュを主体に、マタロとシラーズをブレンド。ホグスヘッドの古樽で約1年寝かせ、古樹の凝縮感を表現しています。
使用品種：グルナッシュ マタロ(ムールヴェードル) シラーズ
蔵紹介
Teusner Wines / トイスナー･ワインズ所在地 : オーストラリア サウス･オーストラリア州
グルナッシュの古樹を守った若き醸造家によるワイナリー
醸造家のキム･トイスナーと友?で栽培家のミック･ペイジによって2001年に設立されたワイナリー。彼らの活躍は「バロッサに古くから存続する低収量･無灌漑の古樹の畑を守ろうとする若い醸造家たちのニュー･ウェーブ」と評されています。
ワイナリー誕生のきっかけとなったのは、バロッサの葡萄栽培農家がグルナッシュの古樹の伐採を検討しているという話を耳にした事でした。そのグルナッシュは低収量で、さらに大手ワインメーカーに安く買いたたかれ、育てても赤字にしかならない状況でした。その為、伐採してシャルドネへの植え替えを検討していました。2人はそのグルナッシュを救いたいと考え、葡萄を買い取ってワインにするための資金集めに奔走しました。そしてキムが27歳の時、農家を説得し、グルナッシュの畑を存続させることに成功しました。
トイスナーワインのスタイルは、古木の畑から選んだ良質な果実でその土地らしさを生かしたワインで、日々の暮らしを豊かに楽しむこと。伝統的な品種を用いて出来る限り干渉せず、自然なアプローチでブドウ本来の風味を引き出すことを重視するため、醸造過程の大半は手作業で行ないます。澱引きはほとんどせず、清澄･フィルターなしで瓶詰めしています。
