春霞 純米吟醸 六号酵母
商品情報
- 地域
- 秋田県
- 蔵元
- 栗林酒造店
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,705 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
秋田県の主力品種 美郷錦を六号酵母で醸しました。春先に販売した生酒の火入れ版となります。お酒のキャラクターに大きな影響をおよぼす酵母菌。比べて飲めばその違いを楽しめます。例えば春霞緑ラベル（KA-4（熊本酵母）使用）と飲み比べれば酵母の特長がわかるかもしれません。あるいは他蔵の六号酵母と飲み比べれば・・・というマニアックな楽しみ方もできます。口当たりは優しく滑らかな甘味とジューシーな酸味、穏やかキレてながらもバランス良くまとまる後口を是非お楽しみください。蔵紹介
六郷湧水群が生む美酒明治7年に美郷町にて創業。美郷町は名水百選にも選ばれる水の町で、軟水の地下水を汲み上げ仕込水に使用しています。蔵を語る上で切り離せないのが秋田で開発された酒米「美郷錦」。仕込水や蔵付酵母との相性が良く、現在栗林酒造店で醸す多くのお酒で使用されています。鑑評会の出品酒には山田錦と協会酵母を使用することが主流ですが、栗林酒造店では美郷錦と蔵付「亀山酵母」で醸したお酒にて全国新酒鑑評会の金賞を受賞するなど、土地の魅力を存分に感じられる美酒が多くの日本酒ファンに愛されています。
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