廣戸川 純米吟醸 山田錦
商品情報
- 地域
- 福島県
- 蔵元
- 松崎酒造店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,200 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
兵庫県産山田錦と福島酵母TM-1を使用した純米吟醸。甘みとふくよかな旨味をバランスの中心に捉える様に、麹造りにおいて種麹の配合から調整しました。調和の取れた山田錦の味わいに仕上がっています。今回の出荷で最後のリリースになります。お忘れなくお買い求めください！蔵紹介
支えてくれた人たちを醸した酒で喜ばせたい現在、廣戸川を醸す６代目杜氏・松崎祐行の船出は、前途多難なものでした。
2011年3月11日に発生した東日本大震災、松崎酒造株式会社も大きな打撃を受けることになりました。蔵など建物に損害はあったものの商品などは概ね無事でしたが、長年松崎家とともに蔵を守ってきた杜氏が病に倒れ、造りに参加出来ない事態に。震災前に蔵に戻り造りの勉強を始めた矢先に、酒造りの重責を担うことになったのです。
そんな中で、福島県の清酒アカデミーで酒造技術を学び同世代の造り手達と切磋琢磨しながら、酒だけではなく人と人との関わりを手さぐりで学び、歩み始めた酒造りの道は酒造業界だけでなく、蔵の従業員、そして廣戸川を楽しんでくれる人、今まで意識していなかった周囲の温かな支えでスタートを切ることができたのです。
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