明鏡止水 純米大吟醸 ひやおろし 雄町/朝日
商品情報
商品説明※画像はイメージです
麹米に雄町、掛米に朝日と共に岡山県で生まれた古来種で醸した純米大吟醸です。ふくよかで丸みのある味わいと後味のキレが秋の味覚にピッタリとはまるひやおろし、和醸良酒をコンセプトに長野県佐久市で酒造りをする大澤酒造と、はせがわ酒店のコラボレーション商品です。蔵紹介
様々なすばらしい人との出会いによって育ったお酒元禄2年、1689年に創業。明鏡止水とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。つまり､一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり､邪念がなく澄み切った心をさします。米から造る酒である以上､米の旨みがある個性の強い酒つくりをし､少しでも多くの方々に日本酒を好きになっていただく努力を怠らないことを常に心掛けています。
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