RECOLTE SEIZAI Rouge レコルト セイザイ ルージュ 2016 / ヒトミワイナリー
商品情報
- 地域
- 滋賀県
- 蔵元
- ヒトミワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,530 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
ヒトミワイナリーが唯一、栽培から瓶詰まで一貫して手がけるDomaine HITOMIシリーズのひとつです。ワイン製材所の裏にある自家農園の「製材(=SEIZAI)」(畑名）で収穫したぶどうを自然醗酵させ、瓶詰しました。東近江市の気候・風土で育まれたぶどうの個性を楽しんで頂けると幸いです。【醸造人からの特徴コメント】.... 弊社で栽培している製材畑。ワイナリー近くの製材所の裏にあることからそう呼んでいます。水田に囲まれたこの畑には、滋賀県にどういう品種が合うのかを探るため、試験的に様々な品種を植えてきました。また樹齢も様々な畑です。製材畑で採れるブドウの魅力を表現する、フィールドブレンドとして仕込みました。少し落ち着いた色調で、キャラメルのような甘い香りと、森の香り。様々な要素を感じ取れます。口当たりがスムーズで、優しい味わいです。抜栓２日目から、甘い香りも開いてくる印象です。滋賀で採れるぶどうの美味しさを感じていただければと思います。
蔵紹介
にごりワイン専門メーカー：滋賀にあるヒトミワイナリー。農＝ワイン＝食という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな「にごりワインスタイル」を追求しています滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにあるヒトミワイナリー。一般的なワインは、発酵過程で出るオリをろ過するので透明な状態になります。にごりワインは、オリをろ過せず瓶詰めにするためその見た目から、にごりワインと呼ばれています。オリには旨味が残っているため、アルコール感が少なくなります。果実繊維や酵母も多く含まれるので、ミネラルや食物繊維もたっぷりで女性にも人気です。
