福祝 燗酒純米 台風貯蔵
商品情報
- 地域
- 千葉県
- 蔵元
- 藤平酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,320 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥2,640 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
2019年9月の大型台風15号の影響により、蔵では長期にわたる断水や停電及び電波障害にさらされ、建物の屋根も飛ばされる等、大きな被害を受けました。このお酒はきたしずくと彗星で仕込んだ純米酒ですが、蔵の冷蔵庫で出荷の時を待っていたところ、電気が使えず温度が17度まで上昇してしまいました。幸いな事に、味わいを大きく損なう事ありませんでしたが、通常の商品としては出荷ができないため、今回特別な形でリリースされました。蔵紹介
洗いに始まり、洗いに終わるをモットーにかかげる、兄弟で醸すお酒！享保元年（1716年）の創業。房総半島の中央に位置する、平成の名水100選に選出された、庭を掘れば水が湧く、と言われる名水の里 久留里の城下町に藤平酒造はあります。町には井戸が溢れ、近所の方や都内からもその水を求めて行列を作るほど。福祝は蔵元である男3兄弟で毎年300石前後が醸されます。一に原料処理、二に原料処理、三に原料処理。良い麹も醪もすべては原料処理からと、造りのスタートラインである原料処理にこだわりを持つ。空調管理された仕込み蔵で１本ずつ丁寧に育てられた醪は、すべて１台のヤブタによってゆっくりと搾られます。
そして地元向けの定番酒から大吟醸などの高級酒まで、すべてのお酒が冷蔵管理され、出荷の時を待ちます。久留里の水は仕込みの際に酸が出にくく、辛口に仕上げてもマイルドな飲み心地になりやすい。福祝の味わいもその水の良さを活かし、口当たりが柔らかく、旨味を伴ったやさしいふくらみがあり、余韻は伸びやかに、静かにフェードアウトしていきます。
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