シャブリ グランクリュ ヴォーテジール 2019 / ビヨー･シモン
商品情報
商品説明※画像はイメージです
グリーンの光沢をまとう薄いイエローの色調。複雑なアロマ、白い花の芳香、バニラとはちみつの香り。ストラクチャーはしっかりとし、柔らかさと酸味が完璧に調和しています。蔵紹介
Billaud simon / ビヨー･シモン所在地 : フランス ブルゴーニュ
優良区画から生まれる上級シャブリ
ドメーヌ･ビヨー･シモンは1815年にシャブリでワイン造りを始めました。約17ヘクタールを所有し、そこにはレ・クロ、ヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショの特級畑、およびモンテ・ド・トネル、フルショーム、モン・ド・ミリュー、レ・ヴァイヨンの1級畑が含まれます。畑に植えられているのは長い年月をかけてじっくりと向き合い、大切に育てられてきた平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュ。収穫をできる限り遅め、時間をかけゆっくりとブドウを成熟させるのが、ドメーヌ･ビヨー･シモンの造りの特徴となっています。
