相模灘 特別純米 しぼりたて 生酒
商品情報
- 地域
- 神奈川県
- 蔵元
- 久保田酒造
| 720ml | ￥1,425 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥2,852 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
長野産美山錦を55％まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。蔵紹介
伝統を守り、次世代を醸す弘化元年、1844年創業。清酒「相模灘」の醸造を行っています。相模灘の酒造りは基本に忠実な吟醸造りをしており、全ての仕込みで大吟醸と同レベルの原料処理を行っています。使用する酵母に関しても、穏やかな吟醸香とキレの良い酒に仕上がる9号酵母を採用し、米の旨味を生かしたバランスの良い食中酒になるよう仕込んでいます。伝統ある酒蔵の歴史を守ると共に、常により高い次元での美味しさを追求して行く次世代の酒蔵を目指しています。
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