尾鈴山 山ねこ 麹米山田錦 芋焼酎 25度 / 尾鈴山蒸留所
商品情報
商品説明※画像はイメージです
フルーティーで華やかな香りが増して近年評価が高まっている「山ねこ」。こちらは農業法人「甦る大地の会」が栽培した甘露（ジョイホワイト）と麹米（山田錦）を使用しました。宮崎県産杉でできた甑（こしき）を麹米蒸す際に使用しています。結果、酵素力が高まりライチやマスカット、白い花のような甘く華やかな香りと芋の豊かな香りを引き出すことに成功しました。厚みと芋のふくよかさを感じながら、余韻は華やかな香りが残ります。ソーダ、水割り、ロックがお勧めです。#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ 氷タップリのグラスに、先に炭酸で満たした後に焼酎を注ぐとライチを思わせるような華やかな香りが引き立ちました。華やかなのに派手すぎず、飲み口はスッキリしていますが、通常の「山ねこ」と比べるとやや重厚、深い味わいです。ソーダ割にして飲んで、水割りにしてロックにして、飲み方によってまた違った味わいが楽しめるので、一升瓶がおすすめ！
（オンライン店 近藤）
蔵紹介
手作業へのこだわり尾鈴山蒸留所では手間のかかる麹や麦芽づくりはすべて手作業でおこないます。職人が室の中に麹を広げ、適温で発酵させます。蒸留酒造りの最先端技術を生かしながらも、手づくりにしか出せない味と品質を追求しています。
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