シャサーニュ･モンラッシェ ブードリオット 2014 / ブリュノ･コラン
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥8,646 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
モルジョを名乗ることも認められているこの1級畑は赤も白も上質なワインが造られます。白は西洋サンザシのようなフローラルな香りで、モルジョの白のような力強さは控えめですが、よりエレガントで気品に溢れています。蔵紹介
Bruno Colin / ブリュノ･コラン所在地 : フランス ブルゴーニュ シャサーニュ＝モンラッシェ
より現代的なスタイルにワインを仕上げる、ミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブルーノはそれぞれ独立。次男のブルーノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノが所有するブドウ畑は地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。
白ワインの醸造法は、兄や父と同じく、発酵のきっかけを温度管理の容易なステンレスタンクで始め、発酵が中盤となったところで樽に移すというもの。新樽率は村名で20%、1級で20〜30％だ。赤は収穫したブドウを100％除梗し、キュヴェゾンは12〜15日ほど。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12ヶ月間の樽熟成。その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月寝かせてから瓶詰めする。
ブリュノのワインはミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視。より若いうちからとっつきやすく、長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで重宝するワインを造っている。
