山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ クローバー
商品情報
商品説明※画像はイメージです
秋田の5種類の酵母、5種類の酒米で醸すロイヤルストレートフラッシュ。2018年にスペード、ハート、ダイヤとリリースを続け、2020年を最後に中断しておりましたが、今年、一念発起し最後に残ったクローバーを仕込みました。酒米は秋田酒こまち・百田・美山錦・美郷錦・一穂積の5種類を使用、酵母はきょうかい6号・AK-1・秋田酵母No.12・こまちR-5・UT-2を同時に添加して醸しました。米と酵母に秋田県のものをすべて使用した、前代未聞の挑戦作、そしてこのシリーズの完結です。
蔵紹介
造りも遊びもどちらも真剣に明治34年、1901年創業。秋田県の北西部、秋田県山本郡八峰町に蔵はあります。蔵内にビートルズを流していることで有名な蔵元。さらに、平成20年に蔵で発見された蔵付き分離酵母に、「セクスィー山本酵母」と名付けるなど大変遊び心に溢れています。製造された商品もネーミングセンスに溢れ、非常にファンの多い蔵元です。麹室はルンバが掃除しており、製造にプラスになるのであればどんどん取り入れていく柔軟性もあります。遊び心のあるワクワクするお酒、是非試してください。
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