コルトン･シャルルマーニュ 2016 / ド･モンティーユ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥19,800 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
アタックは直球で真っ直ぐ、男性的で口当たりもパワフルで味わい深く豊か。しかしストラクチャーはしっかりとし、その密度とエレガンスに驚かされます。特に余韻の長さは特級ワインの特徴で、やや塩気のある余韻が続きます。ただし十分に開くのに5から8年程かかります。蔵紹介
de MONTILLE / ド･モンティーユ所在地 : フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ
頑固な古典派から大きく脱皮 ニュイへ、ピュリニーへと拡大した大ドメーヌ
ヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユといえば、古典的ワインの銘醸家として名の知れたドメーヌ。映画「モンドヴィーノ」でも主役級で取り上げられたので、ご記憶の方も多いのではないでしょうか。先代のユベールはディジョンでの弁護士が本業。というのも1947年にドメーヌを相続した時、ブドウ畑の面積はわずか3haしかありませんでした。その後、息子のエティエンヌとともにブドウ畑を拡張し、1990年代には7haを超えるまでに広がりました。エティエンヌがフルタイムで経営にあたるようになってからというもの、ドメーヌの版図拡大は凄まじく、現在はヴォルネイの醸造施設では間に合わなくなり、旧ロピトー・ミニョンが所有していたムルソーのセラーでワイン造りをしています。
一般にエレガントとされるヴォルネイでさえも、いつ開くのかわからないと言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインですが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなものとなり、かつ長期熟成にも十分耐え得るスタイルへと大きく変化しています。全房を用いた醸造など、基本的にはユベール時代の様式を継承しながらも、より完熟したブドウを摘み取り、抽出の仕方や発酵温度の管理をより綿密に行うことで、現在のスタイルを築きあげています。
