サンセール ジェネラシオン･ディズヌフ 2016 / アルフォンス･メロ
商品情報
- 地域
- ロワール
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥7,436 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ムシエール地区の中の樹齢100年の区画。キンメリジャン土壌で収量は彼の畑の中で最も少ない。トロンコニック型大樽で発酵。澱引きせずに大樽で10〜12ヶ月間熟成。アッサンブラージュして澱引きせずに、ステンレスタンクで最低4ヶ月落ち着かせます。20年以上の熟成に耐えるポテンシャルを持っています。香りは繊細で柑橘やミネラル感があります。味わいは素晴らしくエレガントで、酸もきめ細かく、余韻に長く伸びる綺麗な旨味。サンセールの一つの完成系。
スタッフコメントテイスティングした時、この１本で日本料理に通せる味わいだと感じました。樹齢100年の古木に由来する繊細で長い余韻、、余韻の長さを感じて欲しい。(営業 安藤)
蔵紹介
Alphonse Mellot/ アルフォンス･メロ所在地 : フランス ロワール
仏最高評価「サンセール」
サンセールで最も古い歴史のあるドメーヌ。サンセール中心の丘に葡萄畑を所有し、土壌別に個性の異なるキュ ヴェをリリースしている。主要ワイン評価誌からはDRCやイケムと並ぶ最高評価を獲得。当主は同じ「アルフォンス」と言う名を受け継ぐのが伝 統。現在は 19 代目「アルフォンス」が中心になり、家族経営でワイン造りを行っている。
以前は複数区画の葡萄をアッサンブラージュしてい たが、90 年代以降はアッサンブラージュをせずに区 画毎にキュヴェをリリースしている。アッサンブラージュをやめた事で、収穫量の多い区 画ではワインの個性が弱い事に気付いた。だから全 ての区画で収穫量を減らし、植樹率を増やした。
所有区画の殆どは AOC の中心地「サンセールの 丘」の斜面にある。地殻変動により隆起したこの丘には南北に断層が 走る。断層と崩壊土の影響で、小さな丘に異なる年 代の土壌が混在する。だから同じソーヴィニヨンでも 全く違う個性を持つワインが出来る。区画を熟知する事。低い収穫量。完熟した葡萄。 ミスの無い醸造。全てが揃って、ようやく土地の個性を映したワインが出来る。完璧主義者が造る、緻密で極めて完成度の高いワイ ンだ。
