シャサーニュ･モンラッシェ 1er シュヌヴォット 2018 / フィリップ･コラン
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥7,700 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
シャサーニュ・モンラッシェ北部の比較的緩やかな傾斜地にある1級畑。バランスよく調和した逸品。口に含むと広がるリッチな果実味と酸がバランスよく調和しています。ピュアなアロマをもたらすテロワールの個性をお楽しみください。蔵紹介
Philippe Colin / フィリップ･コラン所在地 : フランス ブルゴーニュ シャサーニュ＝モンラッシェ
シュヴァリエやドゥモワゼルを受け継ぐミシェル・コラン・ドレジェの後継ドメーヌ
ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事しています。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す。熟成期間は12〜15ヶ月。近年は228Lのブルゴーニュ樽のみではなく、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にある。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイルを表現しています。シャサーニュの造り手なので赤ワインの生産量も多く、こちらは柔らかな果実味とともにしっかりとした骨格が感じられるタイプです。
