越後鶴亀 純米吟醸 越弌 コシイチ 生酒
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 越後鶴亀
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,540 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
越弌の貴重な生酒バージョンです。当初にいがた酒の陣2020にて出品予定でしたが、イベントが中止となったため特別に蔵出しされることになりました。全国の越後鶴亀ファンはこの機会をぜひお見逃しなく！杜氏自ら栽培した五百万石を60%磨いて醸しました。穏やかな香りと程よい旨味があり、チャーミングな酸味が味わいにメリハリを生んでいます。飲むたびに落ち着いた心地よさが広がります。
蔵紹介
米の豊かな深味が楽しめる新潟酒明治23年(1890年)創業。新潟市西蒲区。角田山からの水と蒲原平野の良質米、仕込み期である冬の気候に恵まれた地に越後鶴亀の蔵は建っています。人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘もめでたく分かりやすい鶴亀という名をつけました。
飲む人が満足する最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわり、米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し、熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。こうじ箱を使った製麹など極力伝統的な手造り製法で、手間暇を惜しまずきめ細やかに手をかけて良質な米の特性を最大限に引き出します。淡麗辛口が主流の新潟酒にあって、きれいな酸と豊かな米の旨味が魅力的な味わいを生み出しています。
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