シャサーニュ･モンラッシェ 2021 / ブアール･ボンヌフォワ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 750ml | ￥13,200 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
持続可能な農業を目指し、農薬は使わず労を惜しまない真面目なワイン造りがモットーのボンヌフォワ。その代表作がこのワインです。幾つかの1級畑もブレンドしますので複雑性が増しながらも力強さが際立って、いつでも楽しめる逸品に仕上がっています。蔵紹介
BOUARD BONNEFOY / ブアール･ボンヌフォワ所在地 : フランス ブルゴーニュ
労を惜しまない真面目なワイン造り。収穫年の変化を楽しめる小さなドメーヌ
元軍人という異色の経歴を持つ当主ファブリス・ブアール。妻カリーヌの両親は、長年ピュリニー・モンラッシェとサン・トーバンでブドウ栽培を行っていました。2006年に2haの畑を手に入れてドメーヌを立ち上げ、昔ながらの伝統的手法を重んじたワイン造りを始めました。畑では持続可能な農業を目指し、農薬は使いません。今では希少な“古き良きブルゴーニュ”を踏襲した造り手です。 白が中心の産地ですが、彼らの造るシャサーニュ・モンラッシェの赤は秀逸。ファブリスのワイン造りの高い技術は他の造り手からの信頼も厚く、有名ドメーヌの畑（特級畑ル・モンラッシェ）の栽培と管理も任されています。
