シャトー･オー･コロンビエ･ブラン 2017 / CH.オー・コロンビエ
商品情報
- 地域
- ボルドー
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,200 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
夜明けから早朝にかけての時間帯に、完熟した果実のみを厳格に選果して手摘みにて収穫しています。シュールリーにて密閉され翌年の１月まで熟成。アタックに火打石のニュアンスのあるミネラルがあり、果実味、酸味とのバランスが心地よいです。香りは柑橘系果実やヨード、ツゲなどがたっぷりと、かつ複雑に広がります。使用品種:ソーヴィニヨン・ブラン70％ ミュスカデル20％ セミヨン10％【オススメ料理】牡蠣などの魚介類を使った前菜、寿司、焼き魚など。
蔵紹介
Chateau Haut Colombier / CH.オー･コロンビエ所在地 : フランス ボルドー
畑への意識が高い、家族経営のプティ･シャトー。
ボルドー地方、プルミエ･コート･ド･ブライ地区、カール（CARS）村に位置する、シェティ家による家族経営のプティ･シャトーです。畑はAOCブライ（Blaye）の中でも最も高い丘に位置し、ジロンド川の河口に広がる素晴らしい夕陽を望むことができます。この地区はマルゴー村やサンジュリアン村の対岸ということの影響もあり、ワインは非常にエレガントで、若いうちから美味しく飲めるのが特徴です。また日照条件に非常に恵まれており、畑は年間240日以上に渡り太陽の恩恵を受けています。
ボルドーでは珍しく、畑への意識が大変高いシャトーで、5代目のエマニュエル･シェティ氏がブルゴーニュへ赴き、ビオへ移行するために研鑽を積み、2014年度の「ボルドー･ルージュ」から、ABラベルの認可が下りています。コルクに「ヴィニュロン」という文字が刻まれているとお、彼らの畑への信念が伺えます。
