イル・ネーロ･ディ･カサノーヴァ 2019 / ラ･スピネッタ
商品情報
- 地域
- トスカーナ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,060 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
比較的若い樹齢のサンジョヴェーゼから収穫したブドウを醸造し、フレンチオーク樽で熟成させました。果実味とまろやかなタンニン、酸味のバランスがよく、お料理に合わせやすいワインです。9月中旬に収穫。温度管理可能な回転式発酵タンクで9～10日間アルコール発酵後、オーク樽でマロラクティック発酵。ミディアムトーストのフレンチオークの樽で9ヶ月熟成。ステンレスタンクで2ヶ月静置後、ボトリングし、約6ヶ月瓶内熟成。おすすめ料理：パスタ、グリルした肉料理
蔵紹介
La Spinetta / ラ･スピネッタ所在地 : イタリア
ピエモンテで培ってきた栽培技術と、土着品種のブドウからこそ最高のワインが生まれる
80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが、世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得て、ラ・スピネッタ社の名声が広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しており、2019年現在、ガンベロロッソにおいてイタリア全土で3番目に多い、41のトレ・ビッキエーリを獲得しています。 ラ・スピネッタ社のワイン造りは、味わいやアロマ、品種の国際化からは一線を画し、出来る限りその土地の伝統に近づき、固有の味わい、個性を目指しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
