ドゥラモット コレクション ブラン･ド･ブラン 1999 / ドゥラモット
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 会員限定
- 開栓注意
- クール便推奨
- 箱付
- 注意書き必読
- 本数制限あり
- 店頭受取NG
お1人様1本限り。
| 750ml | ￥38,500 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
シャンパーニュ・ドゥラモットのブリュット･コレクションは、ワインセラーで密かに貯蔵されていて、インポーターからの注文が入った際に、その分だけデゴルジュマン（澱抜き）を行ってから出荷されます。この1999年ヴィンテージは、2018年にデゴルジュマンされました。15年、20年、さらには30年、澱とともに貯蔵されることで、このワインは豊満さを増すと同時に、新鮮さと輝きをも保ち続けます。不思議なくらい今でも若々しく、ガス圧もしっかりありますが、熟成感も同時に感じられる偉大なシャンパーニュです。使用品種:シャルドネ100%
注意事項
*こちらの商品は送料半額サービスの対象外とさせて頂きます。蔵紹介
DELAMOTTE / ドゥラモット所在地 : フランス シャンパーニュ
幻のサロンの姉妹メゾン 和食にも合う洗練されたスタイル
幻のシャンパーニュ、サロンの妹的存在がドゥラモットです。1760年創業のシャンパーニュ・メゾンでその拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置いています。サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎません。ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われているのです。
コート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティとし、「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の４アイテムをリリースしています。瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは４〜５年も澱と一緒に寝かせられます。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が見られ、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できます。洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュです。
