ピノグリージョ 2020 / パイクス
商品情報
- 地域
- オーストラリア
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,530 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
透明感のあるうっすら青みがかった色合い。柑橘類、ミネラル感、梅や桃のような核果を思わせる本当に新鮮な香りがあります。新鮮で元気な酸が新鮮で、元気な酸や優しい核果やミネラルの味わいが軽やかで非常に爽快感を口中に与えます。フレンチオークの古樽で熟成させているためオークの香りは繊細に溶け込んでおり、心地よい口当たりです。【オススメ料理】イカスミのリゾット、オリーブオイルやガーリックで味付けしたホタテ焼き、トマトを使うペスカトーレ等
蔵紹介
Pikes / パイクス所在地：オーストラリア
家族経営から今日に至るワイナリー
ヘンリー・パイクは1878年に南オーストラリア州・アデレードヒルズにあるオークバンクにイギリスから移住して来ました。 1886年に、家族経営のビール会社を始めすぐに南オーストラリアで有名になりました。その時ラベルに使用したイギリスのパイクフィッシュのラベルは現在も受け継がれていて、それはパイクファミリーの長い歴史の象徴とも言えます。
その後、ヘンリー・パイクの曾孫にあたるエドガーは、大手ワイン会社でブドウ栽培とヴィンヤード・マネージャーとしてワインの世界で大成していました。息子であるアンドリューとニールも、父親の足跡をたどるかのようにワイン業界に入り、農業大学を卒業した後アンドリューはブドウ栽培と経営、ニールはワインメイキングとマーケティングの道に進みました。そして今日ではニールがパイク・ロゴのワインを作っています。
ワイナリーと畑は、歴史のある美しい地区と称されるポリッシュヒル・リヴァーというクレアの小地区に位置します。ワイナリーとセラードアは古い石造りの建物がリニューアルされたもので、管理室、フリールームがある新しい建物もそれと合わせるように地元の石を使って建てられています。土壌は上層が赤色か茶色で、下層は赤い粘土質と粘板岩から成ります。冷涼なポリッシュヒル・リヴァーはクレア・ヴァレーの非公式の小地区で、収穫はクレア・ヴァレーの他の地域より数週間遅く、その分奥深い凝縮した味わいのワインが出来上がります。
