仙禽 FROM BROOKLYN
商品情報
- 地域
- 栃木県
- 蔵元
- (株)せんきん
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,800 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
【9月1日発売】仙禽・みむろ杉がカルローズで醸す新商品2019年秋、「仙禽」「みむろ杉」の2人は国酒を伝えるため渡米、ＮＹに広がる日本酒の世界やブルックリンの酒蔵、 Brooklyn Kura との出会いを経て、多くのパッションを感じ取りました。海外で進化を遂げる酒造りに敬意を表して、同じアメリカ産カルローズ米を使用して同様の醸造方法で醸した日本酒です！
通常の約6倍の浸漬時間と約2倍の製麹時間をかけ、固く溶けづらいカルローズ米の味わいを極限まで表現し、上質に醸しました。麹米には仕込み水と同じ水脈で育てた栃木県産山田錦を使用しています。爽やかなバナナや白桃の穏やかな果実香に、ジューシーな酸味となめらかな甘味が感じられ、軽快なキレとライトな余韻が広がる飲み飽きしない味わいです。
原材料名：米（米国産・国産 ）・米麹 （栃木県産）
原料米：カルローズ 80 ％・ 山田 錦 20 ％
精米歩合：60 ％
アルコール度数 ：15 度
商品に関する詳しいストーリーや、Brooklyn Kura の訪問レポートをご覧になりたい方はぜひこちらもチェックしてみてください！ FROM BROOKLYN
蔵紹介
この土地でなければ生まれない、唯一無二を。文化3年、1806年創業。佐賀県の嬉野温泉、島根県の斐乃上温泉とならび、日本三大美肌の湯に数えられる喜連川温泉で有名な栃木県さくら市に蔵はあります。仙禽とは仙人に仕える鶴を意味し、蔵と銘柄の名前になっています。醸されるお酒は全て、栃木県さくら市で栽培された酒米からできています。日本酒の生命は水。仕込み水と同じ水で育った米で醸されるお酒の味わいはまさに唯一無二。土地の個性が余すことなく詰まったお酒は、仙禽でしか味わうことができません。
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