貴 ハーモニー 秋
商品情報
- 地域
- 山口県
- 蔵元
- 永山本家酒造場
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,100 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
夏に続き、貴 ハーモニー 秋が発売！今回のアッサンブラージュのコンセプトは”楽しくなるお酒”。秋は旬の食材が多く、食事が楽しくなる季節。秋の食卓がさらに楽しくなるように、という思いから調合しています。メインに使用したのは山田錦で、口当たりの柔らかさやお米の甘味とうま味はそのままに。西都の雫は口当たりはきれいで山田錦と同様に柔らかさがありますが、味わいはシャープでまとまっています。さらに複雑味や味の骨格を表現するために、山田穂を隠し味程度に入ってます。冷や、ぬる燗で味わってみてください。蔵紹介
Terroir（テロワール）を求めて1888年（明治21年）山口県宇部市に創立。今の5代目、永山貴博氏が2002年に純米酒の可能性を追求する銘柄「貴」を立ち上げました。世界の醸造酒としてゆるぎない存在である、ワインの生産者から大いに感銘を受けた貴博氏は、地元で自らも稲作をしている二俣瀬の田んぼに対する敬意の念を抱いてゆきます。2019年には本格的に農業法人を設立し酒米づくりに取り組んでいます。ミネラル分豊富な仕込水の特性も活かした、クリアな旨辛口の味わいが人々の心を捉えています。
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