貴 特別純米 ふかまり
商品情報
- 地域
- 山口県
- 蔵元
- 永山本家酒造場
- クール便推奨
| 1800ml | ￥3,245 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
今年のふかまりは2021酒造年度に仕込んだお酒を1年の熟成を経てリリースします。この年はコロナの最中だったこともあり酸味を高め（軽めのクエン酸）、熟成にもより耐えられる酒質を意識して醸造しました。ほのかに香る熟成系の香りと共に、ようやく熟成を始めたような少し硬めの味わいに仕上がっております。爽やかな酸味と適度は熟成感は食中酒としてゆっくりお愉しみいただけます。冷酒からぬる燗までお好みの温度でお召し上がりください。蔵紹介
Terroir（テロワール）を求めて1888年（明治21年）山口県宇部市に創立。今の5代目、永山貴博氏が2002年に純米酒の可能性を追求する銘柄「貴」を立ち上げました。世界の醸造酒としてゆるぎない存在である、ワインの生産者から大いに感銘を受けた貴博氏は、地元で自らも稲作をしている二俣瀬の田んぼに対する敬意の念を抱いてゆきます。2019年には本格的に農業法人を設立し酒米づくりに取り組んでいます。ミネラル分豊富な仕込水の特性も活かした、クリアな旨辛口の味わいが人々の心を捉えています。
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