セリグラフィ・バッカス 2008 / シャルリエ・エ・フィス
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,808 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
バッカスを彩ったエネルギーあふれる1本！シャティヨン・シュール・マルヌ村は、格付外ながらも、マルヌ川の支流からの反射光と湿度が寒い日の気温を和らげるマイルドな気候。背後の山が北風を遮る為、斜面中央部からは最高のピノ・ノワールが生まれます。こちらはワインの神「バッカス」を彩ったエチケットが印象的なミレジム。ドメーヌの哲学を表現した、エネルギーあふれるキュヴェです。非常に細かい泡立ちで、フレッシュな黄色の果実の香りと、ヘーゼルナッツやバニラのニュアンスも感じられます。10年の熟成を経て成熟した味わいは、愛好家の方にぴったりです。
蔵紹介
Domaine Charlier & Fils / シャルリエ・エ・フィス所在地：フランス シャンパーニュ
特級、1級に匹敵する別格のテロワールが生み出す最上のブドウ
ペラン家とシャルリエ家の2つのファミリーによって創設され、5世代にわたり続いています。前当主、ジャッキィ・シャルリエ氏は、かのロゼ・ド・セニエの権威、ルネ・ジョフロワの縁戚にあたり、ポール・バラと共に、高品質を目指すドメーヌたちで結成した「クラブ・トレゾール・シャンパーニュ」に主要メンバーとして携わっています。1992年に4代目となるイヴ＆カロール夫妻がドメーヌを継ぎ、2004年には次期5代目となる息子のマキシムも参加しワイン造りへ情熱を注いでいます。
この村のテロワールの特長は非常にマイルドな気候です。マルヌ川の支流からの反射光と湿度が、寒い日の気温を和らげます。また、背後の山が北風を遮る為、斜面中腹部より上では素晴らしいピノ・ノワールを栽培しています。表土が薄く水はけの良いリューディ「ラ・ゴセット」から、シャンパーニュでは珍しいセニエ方式による果実の魅力が豊かな本格派ロゼ・シャンパーニュを造り出します。セニエ方式のロゼは、色素や味わいの抽出をベストタイミングで選ぶ事が困難。小さなタンクで、時には徹夜で監視する必要があるので、大手のメゾンではほとんど行われていません。一番絞りのみをシャンパーニュに使用し、二番絞りはフィーヌに使用するなど、品質保持の努力を怠らない、1897年創業の老舗です。
