ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット 2016 / エティエンヌ・ソゼ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
しなやかで芳醇な酒質が特徴。上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。ブドウ栽培はビオディナミで行い、収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレス。小樽に移してアルコール発酵させ、18ヶ月間熟成。新樽率25〜40％となっています。
蔵紹介
Etienne Sauzet / エティエンヌ・ソゼ所在地：フランス ブルゴーニュ
造り手の性格が映し出される 真っ正直なピュリニー・モンラッシェ
ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェで尊敬を集める二大巨頭の一人です。
エティエンヌ・ソゼが亡くなって相続問題が起こり畑は10haまで縮小してしまいましたが、ワイナリーを引き継いだジェラール・ブードとジャニーヌは旧来からの顧客のニーズに答えるため、自社畑のブドウ不足分をブード氏の栽培理念に賛同し信頼のおける栽培農家より購入し、自社畑と変わりなく素晴らしいワインを作り出しています。
エティエンヌ・ソゼのワインはミネラリーで骨格がはっきりしており、
造り手の性格が映し出される真っ正直なピュリニー・モンラッシェです。
