パパゲーナ・バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ 2011 / フォンタナフレッダ
商品情報
- 地域
- ピエモンテ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥4,730 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
モーツァルトの歌劇「魔笛」に登場する美しい少女 パパゲーナ。クラシック音楽が好きな方に特におススメしたい1本！鮮やかで深いルビー色、熟したプラムやベリーの濃厚な香り、スパイスやコーヒーのニュアンスが感じられます。バルベーラの特徴である酸味だけでなく、果実味とやわらかなタンニン、アルコール感のバランスのとれた、芳醇な味わいの逸品です。長期熟成を経た変化をお楽しみください。蔵紹介
Fontanafredda / フォンタナフレッダ所在地 : イタリア ピエモンテ
バローロを一世紀以上にわたり造り続ける名門ワイナリー
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながら革新を続けるエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外から高い評価を得ています。
フォンタナフレッダ社には90年代末から取り組んできた非常に重大なプロジェクトがあります。 それはピエモンテの本物の偉大なクラシックなワインを通して、伝統の重要さを再認識・再評価してもらう ワインシリーズを造ることでした。ミラフィオーレのスタイルを表現するには、土壌のタイプ、ミクロクリマ、畑の向き等どの点から見ても、ミラフィオーレ創業時の畑が最も適していると考えられたため、現在のミラフィオーレのワインも創業時と同じ畑から造られています。
ブドウ品種も当時植えられていたピエモンテの伝統的な6つのブドウ品種から造られており、機械を使っての破砕やルモンタージュ、ステンレスタンク内での温度管理をした発酵などの近代的な醸造方法の他は、ミラフィオーレ創業当時の伝統的な醸造方法にこだわっています。
