大嶺 3粒 山田錦
商品情報
- 地域
- 山口県
- 蔵元
- 大嶺酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,980 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,630 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
大嶺特有のマスカットの様な香りが漂い、甘酸っぱさの中にお米の透き通る様な旨味を感じるフレッシュな味わいのお酒です。程よい甘さとフルーツのような爽やかな酸味が、白身魚のカルパッチョ系の洋風の味付けとも良い相性を見せます。幅広いお料理と一緒にお楽しみ頂きたいお酒です。受賞歴
SAKE COMPETITION 2023 純米吟醸部門 シルバーInternational Wine Challenge(IWC) 2022 純米酒部門 ブロンズ
蔵紹介
日本が世界に誇るプレミアムSAKEをめざして文政5年創業。半世紀の休止期間を経て2010年に復活。原料は契約農家とともに作った最高級酒米 山田錦、仕込み水は神様の水として知られる弁天池の水。地元の恵みを熟練の技で醸した日本酒 Ohmineは、白桃の様な香りと甘さの口当たりが特徴で、ミシュラン3つ星レストランや様々なブランドのパーティなどでその芳醇さが評判となり、生まれ変わって間もなくニューヨークや香港など、世界6か国で展開されるようになりました。文化や伝統を最大限に尊重し、現代の技術をもって先人達の成しえなかった日本酒を創造したい。現状や過去のレシピに満足せず日本酒の研究を日々の楽しみとし、醸造に情熱と好奇心を持って地域の気候とアイデンティティを表現するような日本酒を創り続けたい。大嶺酒造は日本だけではなく世界でも要注目の蔵となっています。
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